FREIE FORSCHUNG
Nutraceutics, Energie, Lebensmittel: Hanfanwendungen helfen der Kreislaufwirtschaft

Februar 2024
Die Kleine

Für Hanf gilt das gleiche Sprichwort, das in unserer gastronomischen Tradition für Schweinefleisch verwendet wird: „Nichts wird weggeworfen“. Es ist eine Pflanze mit tausend Eigenschaften, die für Lebensmittel, Textilien, Bauwesen und vieles mehr genutzt werden kann: Ihre Anwendungen müssen teilweise noch untersucht werden. Das Spare-Projekt zielt genau darauf ab, sie zu erforschen und setzt auf die innovativsten aus Sicht der Kreislaufwirtschaft, eine grenzüberschreitende Zusammenarbeit zwischen Friaul-Julisch Venetien, Venetien, Kärnten und Tirol, die durch Mittel der Europäischen Union im Rahmen des Interreg-Programms Italien-Österreich 2021 kofinanziert wird -2027 mit einem Gesamtbudget von 800.000 Euro.

Unter der Leitung der Claricini Dornpacher Stiftung von Bottenicco di Moimacco sind an dem Projekt die Universität Triest (Abteilung für Lebenswissenschaften), das Forschungsteam Grüne Langfasermaterialien des Kompetenzzentrums Holz GmbH aus St. Veit (Wood K plus) und die Werkstofftechnologie beteiligt Einheit der Universität Innsbruck und des Konsortialzentrums Belluno.

In den nächsten zwei Jahren wird Spare die Entwicklung zirkulärer Prozesse und Wege vorantreiben, die mit der vollständigen Nutzung der Hanfpflanze und ihrer Bestandteile und Inhaltsstoffe verbunden sind und in einer Vielzahl von Bereichen (Lebensmittel, Nutrazeutika, Kosmetika, Energie) wirksame Anwendung finden können ) und Produkte (Nahrungsergänzungsmittel, nachhaltige Baumaterialien und Stoffe). „Wie die Universität Triest – erklärt der Biochemiker Alessandro Tossi – werden wir mit unseren transversalen Fähigkeiten aus wissenschaftlicher und forschungstechnischer Sicht dabei helfen, einige mögliche Anwendungen in einer Kreislaufwirtschaftsperspektive zu erkunden: Hanf kann wie Brennnessel von Anfang an verwendet werden.“ Abfallperspektive durch vollständige Nutzung der Anlage. Wir werden daher gemeinsam mit Partnern die Möglichkeit prüfen, die Pflanze dank ihrer hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften, typischerweise in Ölen und Mehlen, in Lebensmitteln einzusetzen: Hanf hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und sogar anderen sehr nützlichen Wirkstoffen mit medizinischem Wert“.

Die österreichischen Partner hingegen werden an der Hanffaser-Front arbeiten, die als Stoff, aber auch für die Herstellung von Autoinnenräumen, für Green Building, da sie ein hervorragender Isolator ist und sogar für die Herstellung alternativer Materialien verwendet werden kann Stühle, Snowboards und Skier zu bauen.

In diesem Jahr werden angewandte Forschungs- und Technologietransferaktivitäten für Unternehmen (im primären, sekundären und tertiären Sektor) aufgebaut und eine Modellierung reproduzierbarer Prozesse für neue zirkuläre Lieferketten versucht. Ziel ist es daher, zum nachhaltigen Wachstum und zum grünen Wandel in allen beteiligten Regionen beizutragen, wobei der Schwerpunkt auf kleinen Anwendungen liegt, die auf der Grundlage der im Alpengrenzgebiet verfügbaren Ressourcen und Kapazitäten konzipiert und dimensioniert werden Berücksichtigung der damit verbundenen Aspekte der Biodiversität. „Zur Zeit der Republik Venedig gab es im Friaul riesige Hanfanbaugebiete: Italien war nach Russland der zweitgrößte Hanfproduzent der Welt“, erinnert sich Tossi. Vor allem die Fasern der Pflanze wurden in der Marine eingesetzt: Dank der hohen Qualität des heimischen Hanfs versorgte sich auch hier die englische Marine. Doch dann kam Nylon und die Hanfproduktion brach zusammen, auch weil es sich um eine Nutzpflanze handelt, die viel Handarbeit erfordert: Sie ist nicht einfach zu ernten, weil ihre Fasern sehr hart sind. Aber es handelt sich um eine einheimische Pflanze, die, wenn man sie in ihren Verwendungsmöglichkeiten neu überdenkt und in allen ihren Teilen nutzt, wieder eine wichtige Rolle in der Agrarwirtschaft spielen könnte, mit dem enormen Vorteil einer nachhaltigen Produktion.“